« … la vie procède seulement de la vie, et de la mort ne sort toujours que la mort. Et tout ce qui tue vos aliments tue aussi vos corps. Et tout ce qui tue vos corps tue aussi vos âmes. Et vos corps deviendront semblables à votre nourriture, de même que vos esprits seront également analogues à vos pensées. »

La nourriture cuite ne contient pas d’enzymes vivants et utilise donc, pour être digérée, les enzymes de notre corps. Ces enzymes quittent alors le corps, nous laissant avec moins d’enzymes qu’auparavant.

Quand la nourriture est cuite, les vitamines, les minéraux, les acides aminés, les acides gras et les fibres sont détruits également. La vie n’est plus là.

De plus, notre corps ne peut pas utiliser les aliments cuits puisqu'ils ne contiennent pas d’enzymes. Et ainsi, celui-ci considère la nourriture cuite comme toxique et travaille uniquement à l’éliminer.

Le corps est prêt à tout pour se protéger et favoriser la survie de l’espèce, peu importe l’obstacle. Il choisira toujours la survie. C’est ce qu’on appelle la loi de l’adaptation. Lorsque le corps s’adapte à quelque chose, les aliments cuits par exemple, nous payons de notre santé.

Si nous admettons que le plaisir de la table est le plaisir numéro un de la majorité, nous prenons alors conscience du fait que nous consommons de la nourriture non pour sa valeur nutritive, mais pour le plaisir qu’elle nous procure.

À cause de cela, nous mangeons des aliments au goût très stimulant mais ayant très peu de valeur nutritive. Ce sont les deux principales caractéristiques des aliments cuits. La nourriture crue, cependant, peut nous apporter et la valeur nutritive et le plaisir.

Comment alors expliquer pourquoi les gens sont incapables de continuer à manger cru même après en avoir expérimenté personnellement les avantages extraordinaires pour la santé et même s’ils s’adonnent à ce mode vie.

C’est que les aliments cuits entraînent une dépendance. Celle-ci est légale, facile à développer et publicisée partout. Elle n’est pas seulement acceptée mais aussi encouragée. Enracinée dans notre culture, la cuisson des aliments est perçue comme normale, appropriée et bonne pour la santé.

La dépendance à la nourriture cuite est plus ancrée et plus forte que toute autre dépendance.

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